24 septembre 2012

Sunday in the series, pizza !

Suite à la chute des températures nous avons opté dans le week-end pour le plat hivernal et réconfortant par excellence : une raclette ! Non, je ne mettrais pas la recette ici, puisque la raclette ne nécessite pas de recette ! Du fromage, des pommes de terres, des légumes et de la charcuterie et c'est parti ! Comme à notre habitude, nous prennons toujours plus de fromage que les proportions de base (qui, cela étant dit sont pour des mangeurs peu affamés !). Tant pis s'il y a des restes (ou plutôt tant mieux !) ça donne l'occasion de... [Lire la suite]

12 septembre 2012

Marbled in the series, the fruit's arabesque !

Une nouvelle recette avec des framboises et mêlant mon nouvel ingrédient de cuisine favori : le citron. Si j'avais déjà une parfaite idée de ce que je souhaitais faire, il n'en restait pas moins que les proportions me posaient un problème... Après quelques recherches, je suis tombée sur le blog de Pitch à la Fraise, qui me donnait la recette tant attendue ! Le marbré moelleux citron-framboise. J'aurais, certes, pu faire un cake, mais je souhaitais quelque chose de réellement tendre, qui ne sèche pas en quelques heures. Par ailleurs,... [Lire la suite]
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06 août 2012

Change in the series, tomatoes mixture !

Suite à la recette de la pâte brisée, que vous avez pu découvrir ici, j'ai opté pour cette recette pour mes quiches et tartes salés. Presque aussi rapide qu'ouvrir un sachet de pâte déjà prête, et bien meilleure, le choix est vite fait ! La dernière fois, j'avais étalé ma pâte avec une jolie épaisseur pour bien sentir le goût. Toutefois, si vous l'étalez plus finement, vous verrez qu'avec les proportions que je vous ai donné, vous pourrez avoir deux fonds de tartes :) En plus d'être rapide, c'est économique !  La première... [Lire la suite]
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25 juin 2012

Troubles in the series, what rotten luck !

Toujours dans la série "il me reste deux blancs d'oeufs, que faire ?", voilà des tuiles aux amandes ! Oui, parce que les blancs d'oeufs c'est bien pour les macarons, les meringues ou encore les financiers... Mais quand on a envie de changement, des tuiles c'est un bon compromis. Un petit biscuit idéal à grignoter avec un café ou en fin de repas.       Dans la série des ennuis, quelle tuile ! Coût : € Pour 20-25 tuiles Préparation : 5 min Cuisson : 10 min   2 blancs d'oeufs 35 g de beurre 30 g de... [Lire la suite]
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13 juin 2012

Sand in the series, crumble !

Zoom sur le crumble aujourd'hui. Ce dessert d'origine Anglaise a fait une apparition francassante sur nos tables il y a quelques années. Déclinable en version sucré ou salé, l'éventail des recettes est très large. Aujourd'hui dégustation de ce dessert en version quelque peu exotique avec une mangue.        Dans la série sable, le crumble ! Pour 4 personnes Coût : € Préparation : 10 min Cuisson : 20 min   1 mangue Une grosse poignée de framboises Une poignée d'amandes effilées 100 g de beurre ... [Lire la suite]
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05 juin 2012

Rolled up in the series, an improvised delight !

Voilà un mélange de ce qu'on pourrait appeler de la cuisine-cuisine et du va-vite avec les restes ! Bon OK c'est pas forcément très clair.Hier soir l'envie m'a prise de faire ce plat Italien mais de modifier la garniture que je fais habituellement. Habitué à faire ma pâte à pâte moi-même, il me restait cependant le dilemme, que mettre dedans ? La réflexion a pris quelques secondes et "tilt" (oui, oui, le tilt de l'idée^^) un mélange poulet-boeuf. Why not ? Il me restait tout simplement quelques restes que j'ai accomodé dans cette... [Lire la suite]
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28 mai 2012

Green in the series, pasta !

J'en ai rêvé pendant un moment, sans vraiment prendre le temps d'en faire... De quoi je parle ? Des pâtes aux épinards. Oui les fameuses pâtes vertes que l'on trouve dans les paquets de pâtes tricolores. L'intérêt de cette recette c'est son originalité à moindre coût et c'est aussi un excellent moyen de manger des épinards sans ronchonner :)     Dans la série verte, les pâtes !  Pour 4 personnes Coût : € Préparation : 30 min Cuisson : 10 min   500 g de farine 3 oeufs Un peu d'eau 4 à 5 galets... [Lire la suite]
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17 mai 2012

Unpredictable in the series, lemon !

Incroyable, impensable... Je vous présente aujourd'hui "LA tarte au citron". Pourquoi suis-je aussi contente ? Tout simplement car c'est un dessert que j'évitais soigneusement, jusqu'à aujourd'hui :) J'avais gardé un mauvais souvenir du citron, jusqu'à ce que je déguste ma bûche, ici ! Le petit goût citronné m'avais vraiment séduite et j'ai eu envie d'en tester plus ! La recette est tirée de Marmiton; les nombreux commentaires positifs de cette recette m'ont donné envie de franchir le pas. Les quelques commentaires... [Lire la suite]
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05 mai 2012

Delivery in the series, Italian delights

Je reviens sur un grand classique aujourd'hui, la pizza ! Mais cette fois, j'ai testé une pâte faite maison. Le résultat était excellent et avec les proportions, que vous trouverez plus bas, vous pouvez en faire deux. J'ai également indiqué, plus bas, que j'avais congelé la deuxième partie de la pâte. Entre temps (oui l'article est écrit depuis un moment, mais en attente !), j'ai refais une pizza et je confirme que cette pâte se décongèle très bien, par ailleurs la congélation n'altère absolument pas le goût. La seule question que... [Lire la suite]
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24 avril 2012

Thread in the series, vegetables :

Ca faisait longtemps, mais l'hésitation culinaire m'a reprise ! Hier j'ai longuement hésité sur une recette de courgettes et après (moultes) réflexions, j'ai opté pour ces petits palets de courgettes. Qui n'a jamais goûté ces fameux palets de légumes vendus au rayon des produits surgelés ? C'est un bon compromis pour manger des légumes mais :   - c'est cher   - c'est plein de choses pas tip-top, style additif et cie A la réflexion, les faire soit-même, ça ne va pas prendre beaucoup plus de temps et ça sera bien... [Lire la suite]
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