15 juillet 2012

Skin-deep in the series, chicken !

Aujourd'hui, test d'une pratique répandue mais que je ne faisais que trop rarement, farcir une volaille sous la peau. On aurait pu penser qu'il y avait de la difficulté à soulever la peau du poulet mais non... du tout ! L'astuce étant de le sortir du frigo au moins 15 minutes avant afin de faciliter le décollage de la peau. Le chorizo est un aliment que nous adorons, dans les quiches, avec un risotto et également avec le poulet. Le mélange des deux est véritablement divin. ******** Petit zoom rapide sur l'asaisonnement utilisé : la... [Lire la suite]
Posté par ApPlE_pIe à 14:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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