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12 juin 2011

Gateway in the serie, pass me the salt !

Je vais ouvrir des paranthèses hors domaine culinaire, car les vacances approchent pour nous. Avant le départ sur "notre Ile", nous avons fais une escapade à Guérande. Situé en Loire-Atlantique, cette ville de la Bretagne historique est une des rares...

Posté par ApPlE_pIe à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: guérande, piriac sur mec, sel

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27 mai 2011

Good cook in the series, I ask the Legion of Honor

D'un point de vue historique, le nom "cordon bleu" viendrait des seigneurs portant le cordon de l'ordre du "Saint-Esprit" à l'époque d'Henri III. Ce cordon, qui était porté à l'épaule gauche était attribué aux personnes exemplaires. Le mot cordon bleu...

Posté par ApPlE_pIe à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: escalope, fromage, jambon

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17 mai 2011

Quick pie in the series, I would like the Mediterranean

Aujourd'hui et depuis toujours, lorsque je manque de motivation pour cuisiner, la tarte salée rapide s'impose à moi. Je n'avais pourtant pas envie de manger l'éternelle (bien que délicieuse) quiche Lorraine.Point de lardons dans ma recette d'hier mais...

Posté par ApPlE_pIe à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, thon, tomates

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3 janvier 2012

Travels in the series, I crunched uncle Sam !

Toujours pour le Nouvel An et notre apéritif dinatoire, j'avais souhaité opter pour de l'originalité et de l'inédit. Amateurs des petits sandwich ronds de notre ami venant du pays de l'oncle Sam, j'ai voulu tenter le coup :) Si la pâte n'est pas dure...

Posté par ApPlE_pIe à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, pain, viande haché

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2 juillet 2012

Official title in the series, the duchess is served !

Grande spécialité culinaire française, les pommes de terre duchesse sont un vrai régal. C'est une recette originale qui fera sensation à table avec une viande. La préparation en elle même est loin d'être compliquée, des pommes de terre écrasée dans lesquelles...

Posté par ApPlE_pIe à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, beurre, jaune d'oeuf

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22 juillet 2011

Salt cake in the series, long live to the mixes :

Les cakes salés sont la tendance so chic pour les apéro. Mille et une recettes trouvables sur la blogosphère avec mille et un ingrédients... ça fait du choix ! Je garde cependant une recette de base pour les cakes salés et je change les ingrédients de...

Posté par ApPlE_pIe à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, jambon, cake

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19 février 2012

Small pleasures in the series, the white chocolate !

Toujours en période de restriction alimentaire, je n'en oublie pas moins l'homme de la maison qui est un vrai gourmand^^ Alors pour satisfaire cet éternel gourmand, quoi de mieux que des muffins à grignoter devant la TV ou en jouant. J'avais, dans un...

Posté par ApPlE_pIe à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, sucre, caramel

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20 juin 2011

Break in the serie, I'm lost on "Ile de Ré"

De retour après ces quelques jours de vacances :) Nous avons décidé de partir nous ressourcer sur la plus belle des Iles. J'ai nommé l'Ile de Ré. Idéalement situé dans l'Atlantique, nous avons pu profiter d'agréables courants chaud grâce au Gulf Stream,...

Posté par ApPlE_pIe à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vacances, île de ré

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25 mai 2011

Strawberry muffins in the series, I ask The Beatles !

Une furieuse envie de petit gâteaux/muffins m'a chatouillé les papilles ce matin. Après consultation de plusieurs livres de cuisines, j'ai fais un petit mix de mes trouvailles. La conclusion de tout ce mic-mac est très satisfaisante, mais j'y reviendrais...

Posté par ApPlE_pIe à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, muffins

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9 mars 2012

Flashback in the series, sweet delight :

Aujourd'hui on fait dans le rapide avec cette recette de meringues. C'est inratable et très bon. Si comme moi il vous reste souvent des blancs d'oeufs et si comme moi toujours, vous en avez assez de les congeler, vous pouvez opter pour des meringues....

Posté par ApPlE_pIe à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, blancs d'oeufs

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4 juillet 2011

First name in the series, where is Charlotte ?

De retour de vacances, avec des belles couleurs et des souvenirs plein la tête; j'ai également ramené du rosé des dunes made in Ile de Ré, ainsi que des pommes de terres primeurs également made in Ile de Ré. J'avais entendu beaucoup de bien sur ces pommes...

Posté par ApPlE_pIe à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, thym

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6 juin 2011

Delight in the series, I tasted the chocolate brownie

Ah, le fameux gâteau au chocolat... toute une histoire... Cherchez "gâteau au chocolat" dans google et le résultat ne se fera pas attendre : environ 1 850 000 résultats ! Rien que ça :) Il est vrai que chacun(e) y va de sa petite recette perso, avec ses...

Posté par ApPlE_pIe à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brownie, chocolat

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29 mai 2011

Crushed in the series, I'm wondering if Mr Parmentier want to join us !

La pomme de terre, comme chacun sait est un légume ancien cultivé par les américains du sud depuis près de 8000 ans ! Il faudra attendre les conquistadors Espagnol pour ramener en Europe ce petit tubercule et Sir Parmentier pour qu'il la diffuse et persuade...

Posté par ApPlE_pIe à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, purée

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19 mai 2011

Soft cake in the series, I want the taste of the South

J'aime les desserts mais je suis plutôt difficile lorsqu'il s'agit de se décider sur LE dessert qui me fera envie. Une petite crème, une mousse, une tarte... que sais-je :) J'ai découvert il y a quelque temps un délicieux petit gâteau fruité qui me fait...

Posté par ApPlE_pIe à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, gâteau

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2 juin 2011

Chicken in the series, I think today is Sunday

Qui n'a jamais apprécié le poulet du dimanche midi ? Le plat par excellence de ce jour de repos. Incomparable pour son goût, sa simplicité à être cuisiné, son éventail de recettes... le poulet est malheureusement devenu un produit cher; et pour avoir...

Posté par ApPlE_pIe à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, poulet

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30 mars 2013

Border in the series, Germany :

Aujourd'hui départ pour la frontière franco-allemande avec la dégustation d'une tarte flambée. Je vous conseille vivement d'en faire et surtout de ne pas céder à l'envie de les acheter toute prête (même si elles sont bonnes, vous verrez que les faire...

Posté par ApPlE_pIe à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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