Je la redoutais, mais je voulais la tester ! La pâte brisée. Je ne sais plus ou j'avais entendu que sa confection était délicate, mais j'avoue aujourd'hui que ce n'est pas vraiment le cas ! Le secret c'est le beurre ! Celui ci doit être à température...

Prise d'une envie soudaine de cuisiner un plat mijoté, je n'ai pas eu à réfléchir bien longtemps pour satisfaire ce désir. Il m'a suffit d'ouvrir le frigo pour que l'inspiration me frappe, le lapin ! Le lapin est une viande que je ne mange pas souvent...

De retour d'un petit break made in chez moi, j'en ai profité pour remplir le coffre de légume recueillis par nos soins dans des cueillettes. L'idée n'est pas nouvelle, mais il suffit juste d'y penser. Pour une quinzaine d'euros j'ai pu faire un stock...

Revenons aux classiques qui ont fait de la cuisine Française, une gastronomie très réputée... la quiche Lorraine :) D'un point de vue antique, la quiche était faite avec du lard ou des lardons et de la crème. Les années passant, on y a ajoutée entre autre...