08 novembre 2012

In a rush in the series, stewed fruit :

Du rapide aujourd'hui pour faire un excellent dessert, léger, fruité et tout doux... la compote ! Il me restait 3 grosses pommes qui commençaient à périr dans leur saladier, comme je n'aime pas vraiment en manger "comme ça", la solution était de les cuisiner :) Le placard étant presque vide, la compote est un excellent moyen de faire un dessert aux restes :) Trêves de bla-bla, j'ai dis qu'on faisait dans le rapide aujourd'hui.     Dans la série "à la va-vite", la compote : Pour 2 personnes Coût : € Préparation : 5... [Lire la suite]
Posté par ApPlE_pIe à 16:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

13 juin 2012

Sand in the series, crumble !

Zoom sur le crumble aujourd'hui. Ce dessert d'origine Anglaise a fait une apparition francassante sur nos tables il y a quelques années. Déclinable en version sucré ou salé, l'éventail des recettes est très large. Aujourd'hui dégustation de ce dessert en version quelque peu exotique avec une mangue.        Dans la série sable, le crumble ! Pour 4 personnes Coût : € Préparation : 10 min Cuisson : 20 min   1 mangue Une grosse poignée de framboises Une poignée d'amandes effilées 100 g de beurre ... [Lire la suite]
Posté par ApPlE_pIe à 13:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
20 avril 2012

Travels in the series, I landed in Estonia !

Aujourd'hui nous partons pour un voyage en Estonie, pour découvrir le Kringle. Une délicieuse "brioche tressée" de manière très originale. Très goûteux le Kringle se décline en plusieurs version, amande-chocolat, cannelle, fruits rouges... Voici donc mon premier essai fait avec des morceaux de chocolat praliné et des amandes effilés. Le résultat est très agréable en bouche. Le côté dégustation "en couche" est assez sympa; par ailleurs c'est une brioche peu sucré, ce qui permet de bien relever la garniture.   Dans la série... [Lire la suite]
Posté par ApPlE_pIe à 11:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
20 juillet 2011

Crisp fruits in the series, bring me the raspberry !

Il y a quelques temps, je vous avez vanté les mérites des fraises. Ce fruit délicieux de la collection printemps-été est un vrai régal; mais heureusement pour nous, il n'est pas le seul. J'ai misé ce dessert sur la framboise; mon fruit préféré. Pas trouvable partout et terriblement cher, l'avantage premier de la framboise étant son excellente tenue lors de la congélation. Cela vous permettra d'avoir de très beaux fruits à un prix plutôt raisonnable. Comptez environ 2,30 Euros pour 125g de framboises fraîches (soit 18,32 Euros le... [Lire la suite]
Posté par ApPlE_pIe à 10:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,