12 septembre 2012

Marbled in the series, the fruit's arabesque !

Une nouvelle recette avec des framboises et mêlant mon nouvel ingrédient de cuisine favori : le citron. Si j'avais déjà une parfaite idée de ce que je souhaitais faire, il n'en restait pas moins que les proportions me posaient un problème... Après quelques recherches, je suis tombée sur le blog de Pitch à la Fraise, qui me donnait la recette tant attendue ! Le marbré moelleux citron-framboise. J'aurais, certes, pu faire un cake, mais je souhaitais quelque chose de réellement tendre, qui ne sèche pas en quelques heures. Par ailleurs,... [Lire la suite]
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10 mai 2012

Fruits baked in batter in the series, still raspberries !

Les beaux jours sont là, sisi !!!! Ils sont enfin arrivés et les températures également. Récement nous sommes montés à 21°... ce qui n'est pas si mal que ça compte tenu de notre situation ! Alors quand il s'agit de faire un dessert, je ne me pose plus vraiment de question... les fruits ! Les tartes, clafoutis... voilà les desserts que l'on a envie de manger en ce moment. Comme à mon habitude, les framboises furent de la partie. Mais congelée cette fois. Cependant, elles sont excellentes, bien moins chère que des fraîches mais de... [Lire la suite]
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01 janvier 2012

Yule log in the series, I present an exotic success !

En ce jour de nouvelle année, je vous présente ma grande fierté... ma première bûche :) N'étant pas portée par la pâtisserie, j'avais toutefois décidé de me lancer avec une recette inédite. Et je ne fus pas déçue ! Une vraie réussite que ce soit gustative mais aussi visuelle; car oui je l'avoue, je trouve ma bûche plutôt jolie et j'en suis fière. Allez... flatter son égo n'a jamais fait de mal à personne :)      Dans la série des bûches, je vous présente une réussite exotique ! Pour une belle bûche, 6 à 8 part ... [Lire la suite]
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03 novembre 2011

Long views in the series, give me the lighthouse

Pour mon anniversaire, j'ai eu envie de changer de l'éternel gâteau au chocolat que je faisais. Je souhaitais quelque chose de plus léger et de fruité. J'avais déjà l'idée en tête mais encore une fois, j'avais des lacunes concernant les proportions ! L'idée étant de faire un petit gâteau moelleux, mais de consistance proche du far Breton. Pari gagné avec cette recette trouvé sur plusieurs blogs, dont malheureusement je n'ai pas noté les références. L'effet final est très agréable, léger, fruité. Pour mon Breton de Chéri, on dirait... [Lire la suite]
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12 août 2011

Raspberry in the series, I want some mellow :

Cueillette acte deux avec les framboises :) Récemment je vous parlais du prix exorbitant des framboises à environ 18-19 Euros le kilos ! Vendredi j'ai constaté que certaines GMS poussaient le bouchon jusque 23-24 Euros/Kg... Hallucinant non ? J'en reviens donc à ma cueillette qui est une réelle bénédiction pour mon porte monnaie et ma santé. J'ai pu ramener environ 700 g de framboises... le prix au kilo : 5,50 Euros (sisi !!). Soit à peu près 4 Euros pour mes framboises. Doublement hallucinant non ? Avant d'en congeler un peu, je... [Lire la suite]
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20 juillet 2011

Crisp fruits in the series, bring me the raspberry !

Il y a quelques temps, je vous avez vanté les mérites des fraises. Ce fruit délicieux de la collection printemps-été est un vrai régal; mais heureusement pour nous, il n'est pas le seul. J'ai misé ce dessert sur la framboise; mon fruit préféré. Pas trouvable partout et terriblement cher, l'avantage premier de la framboise étant son excellente tenue lors de la congélation. Cela vous permettra d'avoir de très beaux fruits à un prix plutôt raisonnable. Comptez environ 2,30 Euros pour 125g de framboises fraîches (soit 18,32 Euros le... [Lire la suite]
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